quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Tamanho de Bolo Ideal

Olá! Estamos trazendo aqui algumas pesquisas que fizemos, para facilitar a vida de quem não tem muita prática na hora de definir qual é o tamanho ideal de bolo para festas. Aqui na Multicoisas, embora não façamos o bolo, vendemos muitos modelos e tamanhos de formas, então como nossas clientes sempre nos questionam, vamos entrar neste assunto:

Para se fazer o cálculo deve-se levar em consideração não só o número de convidados, mas também o que vai ser servido e o gênero da festa. Por exemplo, em festas de crianças geralmente calcula-se de 70 a 80% do número de convidados para definir-se o número de fatias de bolo. Em festas de casamento, deve-se observar se haverá docinhos, pois isto também é um redutor na hora de calcular as fatias do bolo.
É mais prático calcular o bolo por fatias, de que por peso, pois assim já pode-se calcular conforme as formas que você já tem.

Exemplo: Festa infantil com 50 convidados, calculamos 80%. Precisaremos de um bolo redondo de 30 a 33 cm de diâmetro x 7,5 de altura, para obtermos de 40 a 50 fatias.

Siga esta tabela e calcule conforme sua necessidade.

Formas redondas:
diâmetro x altura...................fatias (10altx7largx2,5alt)
15.............x10..........................10
20............x10...........................18
23............x10...........................25
30............x10...........................40
33............x10...........................50
35............x10...........................60

Formas retangulares:
35x25.......................................30
40x30.......................................50
45x30.......................................70

Formas quadradas:
15x15.......................................12
20x20.......................................25
25x25.......................................30
30x30......................................50
35x35.......................................70


Obs: estes dados foram extraídos de sites especializados em confeitagem e podem variar conforme a utilização específica de massas, recheios e coberturas; caso você pretenda usar estes dados profissionalmente, faça um teste antes para que não hajam surpresas!!!






3 comentários:

  1. se afoma for quadrada ;90pessoas que tamaho seria o bolo.

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    1. Oi Alessandra, como pudemos observar, teoricamente você precisará de 80% de fatias x o nº de convidados, que são 90, então para 72 fatias poderá fazer com a forma de 35x35x8, ou até 40x40x8, vai variar conforme a quantidade de docinhos que serão servidos.
      Abraços...
      Rafaela

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